承百年匠心 启莲香新程！ 羊城饼业、莲香楼拜师受聘暨研发实验室揭牌仪式圆满举行

羊城饼业、莲香楼，匠心传承；携手聚力，智启新程！2025年11月7日下午，广州老字号投资控股有限公司与广州市羊城莲蓉食品有限公司联合举办的“潘焕文、招炳南师傅拜师受聘暨莲香楼研发实验室揭牌仪式”在羊城饼业总部隆重举行。现场嘉宾云集，共同见证广式月饼传统技艺传承与品牌创新发展的重要时刻！

拜师礼成，匠心薪火代代传

“师者，传道授业解惑也”，传统技艺的延续离不开师徒相授的坚守。仪式现场，弟子童小林、许运达、邵杰依次向招炳南师傅行拜师礼，许运达弟子同时向潘焕文师傅敬茶拜师。鞠躬、敬茶、献花，一系列庄重的礼仪，承载着对传统技艺的敬畏与传承的决心。

潘焕文、招炳南两位师傅深耕广式饼食行业数十载，是莲香楼广式月饼传统制作技艺的资深传承人，技艺精湛、经验丰富。此次收徒，不仅是技艺的传递，更是工匠精神的延续，为广式月饼传统技艺注入了新鲜血液。

名家受聘，赋能企业高质量发展

为进一步提升企业产品品质与核心竞争力，广州老字号投资控股有限公司与广州市羊城莲蓉食品有限公司正式聘请潘焕文、招炳南师傅为终身顾问，并举行签约仪式。

两位师傅将凭借深厚的行业积淀和专业造诣，为企业在产品研发、技艺优化、品质把控等方面提供专业指导，助力企业在传承中创新，在创新中发展，推动羊城饼业品牌、莲香楼品牌焕发新的生机与活力。

实验室揭牌，开启创新发展新引擎

传承是根基，创新是动力。仪式现场，双方企业代表与两位师傅共同为“莲香楼研发实验室”揭牌，标志着莲香楼在传统技艺与现代科技融合的道路上迈出了坚实一步。

研发实验室将作为品牌创新研发的核心平台，聚焦广式月饼及特色饼食的工艺改良、口味创新、健康升级，推动传统技艺与现代研发理念深度融合，助力莲香楼在产品创新上实现新突破，为消费者带来更多高品质、多元化的美食体验。

携手并进，共谱老字号新辉煌

此次活动不仅是对莲香楼匠心的致敬，更是广州老字号投资控股有限公司与广州市羊城莲蓉食品有限公司深化合作的重要举措。未来，双方将以此次活动为契机，坚守传承之心，秉持创新之志，依托两位师傅的专业指导和研发实验室的平台优势，不断提升品牌知名度与行业影响力，让莲香在新时代续写更加辉煌的篇章！